Het is officieel winter nu maar dat zouden we hier niet zeggen, ondanks de voorspelling dat het vandaag overwegend bewolkt zou zijn, is de zon goed van de partij geweest.
Ook de afgelopen week was het mooi en hebben we bijna iedere middag nog buiten kunnen eten. De ganse week schommelde de temperatuur nog tussen 17 en 18° en als de zon schijnt is het op het terras heerlijk om te vertoeven.
Het is misschien moeilijk te geloven maar mijn man werkte nog in t-shirt in de tuin. Tot Kerstmis blijft het 19 à 20° al worden er weer veel wolken en af en toe wat regen verwacht, afwachten maar wat het wordt.
Onze buurman bracht ons citroenen van zijn boom en dat kwam goed van pas. Mijn schoonzus uit Duitsland had me al eens verteld dat ze zo'n lekkere confituur gemaakt had van citroenen, maar het was er nog niet van gekomen om het zelf ook te proberen.
Nadat ze mij het recept had gezonden heb ik gisterenavond mijn stoute schoenen aangetrokken en het voorbereidende werk gedaan. Deze namiddag begon dan het eigenlijke bereiden en even later rook het heerlijk in onze keuken.
Ondertussen zit de confituur in de bokalen te wachten om gegeten te worden, nog even geduld en we kunnen eraan beginnen. Van wat er nog in de kookpot hing heb ik alvast met smaak geproefd en het was zéér lekker. Bedankt lieve schoonzus, ik ben alweer een ervaring rijker en hopelijk kunnen jullie volgend jaar zelf ontdekken of ik een goede leerling was...
De benodigde citroenen
Even koken
En klaar is de confituur
Geen opmerkingen:
Een reactie posten