Wandelen ... en verder alleen maar puur genieten

Pagina's

woensdag 22 juni 2016

22 juni 2016 - De kappertjes zitten in de bokalen en er is waterschaarste

De broer van mijn man en zijn vrouw zijn gisterennamiddag terug naar Duitsland gevlogen. We hebben samen twee hele mooie weken beleefd en ze hebben reeds 'gereserveerd' voor volgend jaar. Daar kijken we al naar uit en we zullen het tot dan moeten stellen met elkaar mailtjes en berichtjes te sturen en af en toe eens te skypen. Ze zijn vertrokken met in hun bagage de kappertjes die ze nog helpen plukken hebben, we wensen hun alle succes met de rest van het werk dat ze er thuis nog moeten aan besteden.

De warmte laat zich hier stilaan voelen. Het gras begint bruin te kleuren en de oleanders, bougainvillea's en campsis radicans, die zo mooi in volle bloei staan, beginnen hun bloemen met velen tegelijk te verliezen.
Veel water geven is niet mogelijk omdat we al sinds een kleine week geen water in onze voorraad ton gekregen hebben en we er heel zuinig mee om moeten springen. Ja, zo gaat dat hier in de zomer, onze ton van 2500 liter zakt snel wanneer er een week niet bijgevuld wordt. In het toeristisch seizoen gaat het water vooral naar de hotels en de gewone mensen krijgen maar met mondjesmaat een beetje water. Soms is de druk op de leidingen dan zo laag, dat het niet tot in de ton geraakt.
Onze Duitse gasten hebben nu al 3 jaar na elkaar gedurende een paar weken ons leven hier meegemaakt. Mijn schoonzus zei vorige week nog, dat ze nu begrijpt wat het is om weinig water te hebben. Ze beseft nu dat wij in onze thuislanden in een luxepositie verkeren, waar we de kraan maar moeten opendraaien en er zoveel water uitkomt dan we willen.
Waterschaarste is het lot van vele warme landen waar het in de zomermaanden praktisch nooit regent en Griekenland - dus ook Zakynthos - is één daarvan. Wij hebben ondertussen geleerd ons daaraan aan te passen en geloof het of niet, het lukt ook best met minder water.

Onze kappertjes hebben hun 2-daagse spoelbeurten achter de rug, hebben inmiddels ook een paar uren in de zon liggen drogen en nu kunnen we ze in de bokaaltjes gaan doen. Wanneer ze verdeeld zijn over de bokaaltjes giet ik ze halfvol met water en vul tot bovenaan bij met wijnazijn. Deksels erop en de bokaaltjes op hun kop zetten, over 4 weken kunnen we weer lekkere zelfgemaakte kappertjes op onze Griekse slaatjes leggen.
Die zijn veel lekkerder dan diegene die in de winkel verkocht worden.
Misschien gaan we één van de dagen nog kappertjes plukken, zodat we een beetje voorraad hebben voor volgend voorjaar, wanneer de kappertjesplant nog geen bloemknopjes heeft.

Onze tuin met de oleanders en campsis  

Een witte oleander

De paarse bougainvillea

Een rode bougainvillea

De Campsis Radicans

Onze ingemaakte kappertjes, over vier weken kunnen we ze eten







Geen opmerkingen: